ASMA, asmagillerden, belli bir tür üzüm yetiştiren ağaççık (Vitis vinifera). Tırmanıcı, ince dallı bir bitkidir. Üzerinde aralıklı düğümlerden yapraklar bulunur. Yaprakların koltuğundan yan tomurcuklar ve sülükler çıkar. Asma çiçekleri bileşik ve salkım hâlindedir. Yaprakları almaşık, yarım sarmal, üç ya da beş parçalı olur. Meyvesi üzümdür. Her bir salkım çok sayıda üzüm tanesinden oluşur. Renkleri açık sarıdan siyaha, yeşilden kırmızıya kadar değişen tanelerin dışı, ince bir zarla kaplı, etiyse bol sulu ve tatlıdır; içinde ete gömülü birkaç tane küçük, sert tohum (çekirdek) bulunur. Şaraplık ve sofralık üzüm elde etmek için yetiştirilen Avrupa asmasının birçok türü bulunur. 18 türü olan Amerikan asması, üzüm asmasına anaç olarak ya da doğrudan doğruya aşılama için kullanılır. 19 türü olan Asya asması yalnız süs bitkisi olarak kullanılır. Asma, meyvesi için yetiştirilir. Bu işle uğraşan tarım koluna bağcılık denir. Çok bakım isteyen bir bitkidir. Türkiye’de yetiştirilen 70’e yakın üzüm asmasına örnek olarak, çekirdeksiz, razaki, çavuş, kınalı yapıncak, misket, müşküle vb. sayılabilir. Üzüm yaş olarak yendiği gibi, kurutularak da yenir; şarap, şıra, pekmez, sirke yapımında kullanılır.