ASETALDEHİT, (etanol da denir), renksiz, yanıcı bir aldehit (CH3CHO). Etil alkolün katalitik yükseltgenmesiyle elde edilir. Keskin kokulu, 21°C’ta kaynayan bir sıvıdır. Su, alkol ve eterde çözünür. Boya, plastik sanayiinde ve sayısız organik bileşiğin yapımında kullanılır. Asitlerle paraldehit (CH3CHO)3 ve metaldehit (CH3CHO)4 denen siklik polimerler oluşturur. Paraldehit uyutucu olarak, metaldehitse, salyangoz ve sümüklüböceklere karşı zehir ve portatif sobalar için katı yakıt olarak kullanılır.