ANKA, (zümrüdüanka da denir), masallarda adı geçen ve gerçekte var olmayan, bir efsane dağı olan Kafdağı’nda yaşadığına inanılan büyük bir kuş. Yüzü insana benzeyen, çok iri, tüyleri altın sarısı ve yeşil olarak tasarlanan bu efsane kuşu, eskiden Mısır’da insanlar arasında yaşarmış. Çok oburmuş, insan eti de yermiş. Bir ara çocukları kaçırıp yemeye başladığından, çağın peygamberinin Tanrı’dan af dilemesi üzerine Kafdağı’na sürülmüş. Şimdi orada yarı aç yarı tok yaşıyormuş. Bu nedenle dîvan edebiyatında azla yetinme (kanaat) simgesi olarak kullanılırdı. Masallarımızda zümrüdüanka adıyla anılan bu kuş, sevgilisini ya da başka bir şey aramak üzere uzak ülkelere gitmek zorunda kalan kimseleri sırtında uçurup istediği yere ileten bir hayvan olarak anlatılır. İran efsanelerinde simurg adıyla anılan kuşa benzemekle birlikte eylemleri bakımından, ondan farklıdır. Ancak dîvan edebiyatında anka yerine simurgun kullanıldığı da olmuştur.