AKIŞMAZLIK, (viskozite de denir), bir akışkanın, kinetik enerjisinin yavaş yavaş iç enerjiye dönüşmesinden ileri gelen özelliği. Kinetik enerjinin iç enerjiye dönüşmesinden ileri gelen bu özellik, akışmaz bir akışkan akmaya başladığında, akma hızının azalacağı ve sıcaklığının artma eğilimi göstereceği anlamına gelir. Birbirine paralel S yüzeyli iki levhanın, aralarında bir V ¥ uzaklığı bulunacak biçimde, bir akışkanın içine daldırıldığını varsayalım. Bu levhalardan biri v₁ hızıyla hareket ettirilirse, diğeri, bir F sürüklenme kuvvetinin etkisi altında v₂ hızıyla hareket etmeye başlar (hareket, akışkan tarafından iletilmektedir). Mutlak dinamik akışmazlık kat sayısı, şu bağıntıyla ifade edilir:

Bağıl dinamik akışmazlık kat sayısı ise, h/h_o’dır; burada h_o, suyun mutlak dinamik akışmazlık kat sayısıdır. Kinematik akışmazlık kat sayısı, D = h/p’dir; burada p, akışkanın özgül ağırlığıdır. (Tüm sıvılar için [sıvı helyum hariç], sıcaklık arttığında akışmazlık azalır.)