ALÇI, alçıtaşının 150°ye kadar ısıtılıp öğütülmesiyle elde edilen toz hâlindeki madde. Su ile karıştırıldıktan sonra, kısa bir zamanda sertleşir ve hacmi artar. Bu özelliği nedeniyle kalıp almada (dişçilikte), yapı işlerinde, hekimlikte (alçıya almak) yararlanılır. Tutkalla karıştırılıp dondurulduğunda cilâlanabilir. Kimi topraklar, alçı karıştırılarak iyileştirilir.